十九世紀的德國哲學家「費爾巴哈」(Ludwig Feuerbach, 1802年7月28日 ~ 1872年9月13日) ，在有關於民族的食物營養理論中，有一句名言："人就是，他所吃的食物。(Der Mensch ist, was er ißt. )" 。科學家「愛因斯坦」（Albert Einstein，1879年3月 14日~ 1955年4月18日）著名的「質能互換」方程式E = mc² (質能等價關係) ，正好是這句哲學名言的最佳註解。
最近，歐盟與美國在談判自由貿易協定(FTA) 。多年來，有一項爭執難以化解；歐盟堅持，反對基因改造的食物，開放進口至歐盟共同市場銷售；而美國的基因改造科技，應用在糧食作物的生產，已經很普遍了。美國地大，科技化的大規模農業生產，對解決第三世界多數人口的饑荒，帶有近似宗教的使命感。照理，同是基督教文明的歐盟，應該是共襄盛舉的；為何堅持拒絕進口美國的基因改造食物呢？
「對人的價值」，有意義認知上的差距，是這項爭議的關鍵。歐盟，事實上是由最具實力的強權德國在主導；有鑑於「納粹黨國」時代推行的「人種優生學」思想洗腦和迫害先天殘障的弱勢族群，以及在「納粹集中營」裡，對異民族的人體改造實驗，進而進行種族大滅絕的不堪歷史。因此，人為造作，以改造自然生命的工程，已成為「倫理學」和宗教的禁忌，更是對生命價值的可能扭曲。
相對地，美國先民的移民歷史和拓荒經驗，使得國家和人民富於冒險實驗的精神，而且不畏懼改革失敗。美國的立國精神顯示：開放接納新血，放棄出身血統，是成就美國成為偉大國家，或是多元社會「大熔爐」的基礎。
多年來，我在德國與奧地利農牧業領域的生物科技企業服務；我所認知的共同價值信仰，就是「與自然和諧」。在其中，有尊重自然規律，尊重生態秩序，保持為人的謙卑，不進行人為改造。因此，農、牧業的經營，取於自然，歸於自然。
人的成長，有來自物質和精神食糧的攝取與吸收。人的思想養成，必須經歷啟蒙時期；也就是，人生有朝一日，會發現自己曾經蒙昧無知，而如大夢初醒；有懊悔、自責和期許。這就是從童稚到理解的生命成長，終於圓融。
希臘哲人「蘇格拉底」的哲學信仰名言，就是"我只知道，我什麼都不知道！"；可見，人能夠承認自己的無知和有限，是大智若愚，也才能不停地求知。人，想成為什麼人？在蒙昧時期是最容易誤入歧途的，也最容易被洗腦。作為人，本身就是目的，不是他者的工具；唯有自己，才能決定自身的未來和存在的意義。
對人的成長與完善，最大的威脅，其實是來自國家政權。國家為了要養成可以支配的愛國人民，於是愚民政策最常見。國家生產思想改造糧食，而推出錙銖必較的「審定版教科書」，也就不足為怪了。只是，有效期不長！
