2014年10月7日 星期二

園藝生活筆記 -《荷花與蓮子》


荷花,被視為清新自持;通常是炎炎夏日的代表花朶。中國宋代的理學家《周敦頣》的《愛蓮說》,讚賞荷花出淤泥而不染,濯清漣而不嬌。

讀過這篇詠文後,我感到混淆了,以為《荷花》是不同於《蓮花》的同屬植物。直到喝過《冰糖蓮子湯》和《蓮藕排骨湯》之後,想知道《蓮花》的花容;這才知道,世人可能是對《愛蓮説》此文有誤解。

其實,《荷花》的别名是《蓮花》。《蓮藕》是地下莖,開花時由浮在水面的葉子荷着花,所以看不到水面下的淤泥,而使花有不染,《荷花》因此得名。

植物,開花而後結果;《蓮子》,正是《荷花》凋謝之後,生於《蓮蓬》的果實;可以被採食,煲為《冰糖蓮子湯》。《蓮藕》,可以燉《排骨湯》。《荷葉》,可以作藥用,或《荷葉糯米糕》。

從頭到尾,以《荷花》出水面享《清水芙蓉》大名。至於,整株植物的其他部位,也都可以食用,是讓人賞心悦目、怡情養性,兼滿足囗慾的經濟作物。

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