哲學人生筆記 -《生食熟食》

年假伊始，我為了想瞭解有那些植物，在冬天開花？於是帶上必要的攝影和觀測裝備，在枯黄蕭瑟的冬天的林野中尋覓。這項問題引起我的注意，其實是來自不久前社會上的一則名人的緋聞："阿雞師偷吃熟女！"。

當時，社會大眾對名人的窺探嗜好在於，「阿雞師」的名廚專業身分，料理佳餚確實有秘訣，刀工和火候不同凡響；食材在手；當然是熟食佳餚，膾炙人口。然而，那次處理"偷吃熟女"的情色緋聞報導，却大失形象和專業，看來信譽已受損了。

「漢語」文化保存著口腔味覺的衍生殘餘；在表述人際關係的親疏時，竟然是以口腔味覺對食物成熟可食作為依據。「生人」或「熟人」之表述，在此可作見證。食物的生熟，源於人類對火的發現和利用。飲食文化，也是駕馭火候的技藝發展和表現。

「阿雞師」的失誤，在於不擅於食材以外的專業。術業有專攻；坊間有「熟女獵人」，專以寂寞的熟女為交往對象；常讓不乏知名度的熟女人財兩失。日本人喜食「生魚片」，却在「日文語境」中出現「漢字」表述的「熟女」，也佐證了漢語文化的口腔味覺特質。視熟女為獵人可捕食的獵物。

關鍵字「熟」，正是可靠度的依據；不熟，就缺乏安全感。自然界的植物會開花結果，是「性成熟」的象徵，植物的「有性繁殖」，必須依賴風媒或蟲媒；不限於春、夏季節的温暖花開。在嚴寒的冬季也有植物開花；只是性成熟時期的大自然條件非常嚴苛；蟲媒在「霜降」節氣後，已不適合生存了。有些植物，在冬季開花，正好讓少了昆蟲食源的鳥類，可供覓食充饑。

「孔子」認為，"飲食男女，人之大欲存焉！"《禮記‧禮運》。飲食，除了人類想要熟食，也以為較安全；大自然的飲食供需，是以生食為正常的。「阿雞師」專精於料理飲食，名廚"偷吃熟女"而出了緋聞大傷形象信譽，誤在事後自己愈描愈黑和不合經驗常理的解釋。

若「阿雞師」理解「孔子」的高見，"人之大欲存焉！"，應該可以有效地化解飲食男女的緋聞。在我的相機長鏡頭下，照見這隻可愛的「冬鳥」，竟然啄食了這株植物的全部紅花，鳥喙上還殘留著花跡。這隻冬鳥，好像依然怡然自信地看著我所在的遙遠方向。「孔子」的"天何言哉？"的意義，乃是眾生有情也有緣！