2016年3月20日 星期日

園藝生活筆記 -《名曲的美宴》

樂聖「貝多芬」的《田園交饗曲》(Die Sinfonie Nr. 6 F-Dur op. 68 Pastorale ) ,與義大利作曲家「維瓦爾第」的《四季》 (Le quattro stagioni) 的小提琴名曲,是我傾聽不倦而耳熟能詳的名曲。

音樂的玄律音符在跳動的節奏中,帶人進入想像和嚮往的境界;這兩首名曲的境界描繪歐陸的季節與田野的風情,與我自己現實上的歐陸旅情所見的景觀大致相符。

「工業革命」發源於英國,漸次於歐陸;戰爭也是歐洲的歷史悲情和無奈;那片土地,可說是飽經風霜的「歐羅巴女神」:美人暮遲青絲凋,只堪人間憶紅顏。

還好,人只要能倖存活下來、就有向善求美的意志;現代歐洲的生態保育哲學,引領世界各國的自然保育政策的方向。靜與美還給自然,是在哲學的反省自律後得到的美景。多年來,我在歐陸之旅中,喜愛探索生態保育與文明所保存的自然風格和精緻的紋理。

田園風情,表現在「與自然和諧」的鄉村小城的小餐館。用心的主廚,推出有在地當季特色的創意;食材取自家園或田野山地的食蔬花果,和鄰居的酒莊。餐具器皿也拒絕大量產製的通用規格造型,而委由專屬的創意師去發揮想像力。於是,一個在地經濟的共生圈得以形成而有小城的特色風情。

精緻,來自有心和用心;享受,只留給就近的「老主客」或偶然經過的「有緣客」。就是帶著這般隨緣又細心的態度行走歐陸,豐富了我的行旅人生;正如同聆聽田園四季名曲,用心去感受鄉野的食蔬花果和生鮮美宴的滋味。

在平常,我用心在自家的園藝生活,關心季節天時與節氣的流轉;三月下旬是暮春,綿密的時雨似乎仍將下到「清明」;時雨不免讓人感嘆,身心難以適應濕寒而易得邪症。

不過,音樂也有季節的療效;正如春雨滋潤植物,雨中「櫻花」帶淚,卻有「含笑」迎春;「白梅」果實將熟,「月桂」生新芽,「牛樟」冒出嫩紅的新葉;「葡萄柚」盛開花苞。即使隨風落地的「蒲公瑛」,也盛開小黃花,追著光影此起彼落;正如名曲的玄律音符所描繪的四季與田園的風情。

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