哲學人生筆記 -《營養與衛生》

 

 

「營養」這個名詞，應該没什麼爭議，吃進去的食物，有没有「營養」？是由身體決定。德國哲學家「路德維希‧費爾巴哈」(Ludwig Feuerbach)認為："人就是他所吃的"（"Der Mensch ist, was er isst. "）。

「費爾巴哈」(Ludwig Feuerbach)， 也是因為首先提出此項哲學理念，而被奉為「飲食哲學」的「前瞻思想家」（Vordenker der Gastrosophie）。以這項立論，作為基礎，最後，必然得出另一項推論："人，究竟有没有營養？"。這裡指涉的，已經來到生理的和心理的素質分析。

這項問題，無從「試吃」；否則，"食人"之後，才能知道營養的結果。當然，又因為"食人"，而被其他人視為精神上和進化上的「野蠻」。"食人"，茹毛飲血，當然是“不衛生”的行為。

但是，日常的漢語和日語中，常以「熟人」和「生人」來區分親疏；以「熟男」或「熟女」，來辨識"心智力"和"性能力"。在此隐喻：人，是"可食的"和"可性的"！

熟與不熟，是「口感」和「性感」的認知，與營養無關。「一夜情」的「熟男」和「熟女」，應該是為了嚐鮮和刺激，而非為了營養，而來"這一夜"的。

「衛生」這個名詞，自己最清楚；本來是指涉身體的乾淨，不沾污濁，也不惹疾病上身。但是，現實中，常見許多心理上的，或精神上的異常言行。宗教上認為，那是心有障礙或罪惡感；精神醫學上認為，那是精神變異，有內在的壓抑和扭曲，心理上有陰影和妄想。

在大眾傳播泛濫的時代，短暫而迅速的「速食資訊」，反覆地疲勞轟炸視覺和聽覺，意圖操控人的心智；可預知的趨勢是，人變成視覺享受的「弱智人猿」；可能真地是既"不營養"，也"不衛生"。

每天，讓自己有較多的時間，享有免被大眾傳播轟炸的自由；園藝是好去處，也是精神上實踐營養和衛生的場域。否則，親近音樂，或静舆美的視覺感受，也是自己的救贖之道。

「營養」，應該不是「多吃」或「多補」。有時候，多吃，反而適得其反，引來心理上的不衛生。飲食，適可而止，留有餘地，期待有下次的機會。如此，衛生也就顧到了。