哲學人生筆記 - 《「麵包師撞牆」》

 以「法國麵包」之名,在台灣賣得很貴;俺吃過幾次,甚無特色。其實,在法國;那些法式麵包只是生活上的食品。麵包的食物地位,有可能,在日本「脱亞入歐」的文明開化進程中,被歐化的勢力誇大了。 

日文語境的「麵包」一詞,以「片假名」註記:“パン”(pan);法文語境的麵包註記為“Le pain” 。有名的法國「長棍麵包」註記為‘’ la baguette‘’。

日本,從「歐化」起至今,有些人為了表現自己是文明開化的「歐式人」,特意指定要買 ‘’ la baguette‘’;然後以「牛皮紙袋」套底,露出一大截長棍,抱在胸前,走在路上,上了電車。女人頭戴歐式淑女的圓盤帽,引人側目。

台灣本土,對於麵包,讀音似漢字“胖”的音述。俺,曾有機會受邀到夫妻俱留學法國而結婚的友人家作客,女主人偏好雅痞的法式生活,男主人是紅酒愛好行家,認為紅酒是「靈魂的甘露」,夫妻每日必小啜。

主人,特別破例開放,引領俺到「儲酒庫」;介紹當次精選,準備上桌的紅酒和白酒;也逐一介紹法國產地、年份和當年的產地氣候。
女主人,持家有方的「好家後」,邀請俺上桌前,拿出 ‘’ la baguette‘’問俺:“客倌,您老人家之尊齒啃長棍,可乎?”。此一問,俺想到‘’老狗啃老骨頭‘’的津津有味的意境。回以:“大丈夫!”。

當然,此景也喚起俺在德國修道院多年清修生活中啃「德式麵包」的練牙磨齒歲月。「德國麵包」,就表現出“硬實力”,也是對牙齒耐受實力的考驗。

大致上,「德式麵包」主要分為「白麵包」(das Weissbrot)、「黑麵包」(das Graubrot)、「全麥麵包」(das Vollkornbrot)、「麩皮麵包」(das Mehrkornbrot)和「酸麵包」(das Sauertaigbrot);大都偏硬。

當然也有「軟麵包」(das weiche Broetchen);接近製作「漢堡包」的那款「軟麵包」。

台灣知名的「麵包師」到「牆國」去展店,立即撞牆;必須卑躬屈膝地「政治表態」才能「苟且偷生」。可預期地,「牆國」始亂終棄是必然的,麵包師以往的盛名也回不去了!

貧寒出身而學習製作「法式麵包」成名,受本土台灣人的追捧支持,却得了「大頭症」被「紅衣女」牽魂赴「牆國」而淪為無體的「計較小商」,必須矯情地扭曲自己的「法式麵包師」專業,在「牆國」講政治的語境中,按被設定好的「定式句型」表態,賣起「牆國饅頭」。

有些台灣人,天真地以為:“政治是窗外風雨,自己不管政治,只想「拼經濟」”。歷史的實踐證明;「講政治」是「牆國」的「國家神學」;不管政治的人就只能被政治來管。

「法式麵包師」看來只能改賣「牆國」的「山東大饅頭」矣!俺在高雄、台北,看其興,也見其撞牆,「大頭症」發作,可惜矣!唉!浮世之夢而已!

返回

這個網誌中的熱門文章

園藝生活筆記 -《二月梅》

美學史話筆記 -《“等一下,先生‧‧‧!”》

哲學人生筆記 -《在鄉愁與足跡之外!》

園藝生活筆記 -《人生的窗景;書房外的世界!》

詩人之國筆記 -《代你保管!》

法哲學筆記 -《奴性難改》

人生故事筆記 -《詩人之國的遺民》

哲學人生筆記 -《語言、困境與人生》

哲學人生筆記 -《大家錯,就是對?》

哲學人生筆記 -《那一年冬天在馬堡,等待他點亮燈!》