精選文章

世界小事筆記 - 《「雞蛋與博愛座」》

圖片
看似不相關的兩件鳥事,在無奈的浮世,竟是有相關的想像。 雞蛋,個人少吃幾粒,應該不至於餓到,非必需食品也!多吃無益!何況,蛋白質的來源多樣化矣。然而,群聚犬吠的效應,會擴大成為經濟的供需失衡現象。 在自由的市場,「看不見的手」,價格,會發揮調節功能,使供需失衡回到均衡;除非市場已失靈,被獨佔或寡佔的勢力挾持操控。 台灣的公共交通載具上,普遍設有「博愛座」;表象上看似立意良善,本質上,却是製造「特權」,鼓動自認有特權者,聲索「獨佔」或「寡佔」,引起讓人嘆氣的「爭議」。出發於善意,却流於「特權」的惡劣。 「博愛座」的英文標示為「Priority Seat」,就是「優先座」;給予一些自認有需求者,自認可以優先「求讓」或「迫讓」,却不免流於情緒上、道德上的公然勒索。 「讓」或「分享」,之所以是珍貴的價值,是在於「主動」和「出讓」,而且「讓之以禮」,而不流於表現出丟棄式的「施捨」。被「禮讓」的一方,本來就應有認知,「受讓」、「承讓」是幸福或福氣而不是權利上的「求讓」。 回到「雞蛋」的:「蛋頭問題」!春、夏的供蛋不足的群吠現象,俺注意到,那是出在供需訊息不流暢和時差;若消費者稍降低需求強度,可免於被哄檯所害。有訊息和得蛋來源者,主動分讓、分享來源給鄰友圈,不需去群聚搶購,以共渡緊需時段。 看吧!本來可以正面調節的心理緊迫和解除惡意操作的「蛋頭問題」,現在又如何了?蛋的供應多出全台灣人口每日一蛋的兩天需求量,還迫使勇於任事和做到流汗被人嫌的「尋蛋者」,農業部長陳吉仲辭去官職。 至於,那位求讓「博愛座」未遂的「女作家」,簡直自取其辱有餘,其公審「拒讓者」的「勒索文」中挾帶著提醒台灣社會,她將有「新書」在法國出版,急於去面會法國的出版商,出版給法國人閲讀。其他不知情的無辜乘客應該讓出「博愛座」。罷矣!想出門就享有特權的心態在作崇!

園藝生活筆記 - 《「無花果樹的傷心淚」》

七月上、中旬採收無花果後,利用月底的週末假日,替無花果樹「醫美整型」。為了增生新果,於是把枝條末端陸續新發出來的青綠「葉芽」擰掉(pinching),有點像採茶那麼厚工。

没多久,手指‘’擰芽‘’的部位沾到枝條分泌出來的乳白色膠質黏液,就是先前摘果的時候,樹體也會分泌的那種「傷心淚」。沾到這種乳膠液,無論是肢體部位或刀具,没多久就會凝固變色;善後清理也得厚工。

想吃果子,總得費工夫,付出代價!究竟,無花果樹的白色「傷心淚」對動物有‘’報復效果‘’嗎?大自然有很多類植物的分泌物或花果是有毒的,尤其野生的花果、蕈菇,這是植物的自衛機制。若辨識植物的能力不足,不可學‘’神農嚐百草‘’,却錯食山野的花果,誤了自己的性命!

無花果樹,既然是吃它的花,成為人類的水果食材已經有悠久的歷史,人類就吃它已被證明無害又營養的果子就好。至於,無花果樹的「傷心淚」,也就是白色乳膠,聽從前人的「食忌」,總是多一分安全。

在西亞和南歐的「地中海地區」,在古時候,就已有吃無花果的食忌,建議人們在吃過無花果後,不宜立即喝牛奶,以免在腸胃道內造成凝結,有礙消化排餘。

西班牙人,大概知道這種「凝固」的化學現象,反而把無花果用於製作「起司」,稱為「無花果起司」(Fig Cheese);南歐地區有些飲食文化,例如:餐後的甜食,若有生吃無花果或「無花果乾」,因為甜度很高,就再配上紅酒或咖啡來提味。這是我個人愉悦的「無花果食記」。

這個網誌中的熱門文章

法哲學筆記 -《"於法尚無不合"》

園藝生活筆記 - 《「伊朗來的無花果乾!」》

園藝生活筆記 -《祝願飛向我家的白頭翁!》

世界小事筆記 - 《「折磨學」》

哲學人生筆記 -《極道の國家和女人》