2022年10月24日 星期一

園藝生活筆記 - 《「霜降柑果」》

秋風送涼意,一些炎夏日才有的不舒適感,竟然都消失矣!人是季節的動物,依循節氣流轉而有不同的生理反應;定著於土地的植物,更是隨著節氣風水而生存發展。

芸香科的果樹,柑橘是俺多年來喜愛的家庭果樹;種植過的不同柑樹品種,已算不清楚有多少種。每年等到「霜降」節氣,柑果突然變大和變成金黃色,呈現豐收的愉悅和幸福。

喜愛收穫的美景秋天,這是俺對果樹自然美學的直觀。霜降節氣,日曆上被標記在十月二十三日;就在此前的一週開始,美人柑、三寶柑、清見柑、佛利檬柑的果實陸續從深綠色迅速轉黃;果色先是局部染黃,再隨著入夜後的降溫,白天的陽光照射而幾近全部變成金黃色,彷彿有黃金在眼前的誘惑。

其中,三寶柑是源於日本和歌山縣的柑品種,成熟時有突頂的部位;果肉像愛玉的琥珀色;更有檸檬香氣,風味甜美。有可能,三寶柑是檸檬的變種。

至於,另一種美人柑是來自米國研發改良的柚品種明尼吉柚,成熟時外表變粉嫩的淡紅色,看上去可能有些浪漫的遐想,竟然被稱為「美人柑」。

經過「霜降」而掛枝上的柑果,生理上的突變長大,算是脫離青春期的成熟,誘人口感,可食也!

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